Популярное

Словосочетание “евроремонт” возникло в 90-е годы, ...
При оформлении нашего дома или квартиры, очень ...
Вы ищете квалифицированных специалистов, которые ...
Гидробокс – это уникальная альтернатива скучной ...
Долгое время, в продажу поступало очень мало ...

Новинки ремонта

Ковролин – востребованный и практичный материал. Три слоя: ворс, ...
На сегодняшний день газобетонные блоки являются прекрасным материалом ...
Между созданием сайта и его продвижением есть ключевой этап – ...
Стиль интерьера, правильно подобранная цветовая гамма и удобные ...


Блинчики на молоке, рецепт тонкие с дырочками, заварные, кружевные

Блинчики на молоке, рецепт  тонкие с дырочками, заварные, кружевныеБлинчики на молоке, рецепт  тонкие с дырочками, заварные, кружевные

Блинчики на молоке, рецепт – тонкие с дырочками, как приготовить тесто

Чтобы приготовить блинчики на молоке, рецепт тонкие с дырочками, существует множество способов – получить нежные кружевные блинчики на молоке поможет правильно подготовленное тесто, а несколько секретов помогут в этом неопытным хозяйкам:

1. Насытьте тесто кислородом, ведь дырочки при выпекании образуются благодаря лопающимся пузырькам воздуха, – добиться этого можно, добавив в смесь дрожжи. В случае выпекания бездрожжевых изделий в массу добавляют гашеную соду, причем удобнее гасить ее не в ложке, а в стакане, – так смесь полностью погасится, а тесто не будет иметь ярко выраженный вкус соды. Также некоторые хозяйки делают тесто для блинчиков на минеральной воде, кумысе, айране, кефире, а насыщению массы кислородом способствует просеивание муки и тщательное взбивание венчиком;

2. Масса должна настояться – перед тем, как выложить на сковороду, дайте тесту дойти в течение часа, за это время структура массы станет более однородной, а процесс брожения в течение этого времени будет продолжаться, образуя новые пузырьки кислорода. Не забудьте снова перемешать смесь перед разливкой на сковороду – мука со временем оседает на дно;

3. Получившаяся смесь должна напоминать консистенцию жидкой сметаны – чем жиже масса, тем тоньше смесь разливается по сковородке, получаясь тоненькой и ажурной, а из плотной субстанции получится более толстый и плотный блинец.

Вкусные блинчики на молоке – рецепты на любой вкус

Всем известна классическая рецептура, как приготовить блинчики на молоке, рецепт – тонкие с дырочками, на стопку вкуснейших солнышек понадобится:

Молочко нагреть до температуры +40 С, соединить с яйцами, солью и сахаром и мешать до полного растворения кристаллов, затем, не переставая помешивать, порциями досыпать просеянную муку, влить гашеную соду. Отставить получившуюся субстанцию в сторону на час. Сковороду (лучше чугунную блинную) смазать жиром и половником выливать будущие блиночки на раскаленную поверхность, – для образования равномерного слоя сковородку необходимо крутить во время выкладки смеси. С одной стороны изделие выпекается примерно 30 секунд, а после переворота на второй бок дожаривается еще секунд 10-15. Получившийся круг скидывается на тарелку и смазывается сливочным маслом, а чтобы не сохли, их накрывают полотенцем или тарелкой. В случае, когда планируется готовить выпечку с несладкой начинкой, количество сахара уменьшается, хотя многим придется по вкусу сочетание сладкого теста с, например, мясной начинкой, – этот рецепт под силу даже начинающим хозяйкам.

блинчики с медом — на фото

Блинчики на молоке, рецепт  тонкие с дырочками, заварные, кружевныеБлинчики на молоке, рецепт  тонкие с дырочками, заварные, кружевные

тоненькие блинчики — на фото

Ажурные блины на молоке и воде – еще одна не менее популярная рецептура всеми любимого десерта. На 500 мл воды берем:

Яйца перетереть сыпучими ингредиентами, затем долить воду и обрат, взбивая смесь миксером, постепенно ввести муку. По консистенции смесь должна напоминать кефир, поэтому мешать ее нужно до полного разбивания комков. Простая пластиковая бутылка поможет разнообразить стол необыкновенными узорами – влейте в нее тесто, сделайте в пробке отверстие 2-3 мм и привлеките к занятной процедуре домочадцев, – раскалите сковороду, смажьте жиром, затем убавьте огонь и выпекайте блиночки кружевами.

Интересная вариация десерта – заварные блины на молоке и кипятке, для их создания необходимо 2 стакана муки, 3-4 яйца, 2 стакана молочка, 4 ст. ложки жира, 2 стакана кипятка, соль по вкусу. Взбить яйца с солью в пену, влить кипяток, после – холодный обрат, не переставая, помешивать, досыпая оставшиеся ингредиенты.

Блинчики на молоке, рецепт  тонкие с дырочками, заварные, кружевныеБлинчики на молоке, рецепт  тонкие с дырочками, заварные, кружевные

блины с дырочками на молоке — на фото

Бабушкины блины на молоке все помнят и любят с детства. Ингредиенты нужны такие:

В стакан жидкости вбить яйца, посолить, добавить сахар и масло, после чего взбить полученную смесь и досыпать муку, перемешивать, пока не разобьются все комки. Довести остаток молочка до кипения, частями влить в массу, не переставая взбивать. В последнюю порцию всыпать соду и вылить остаток, а для придания выпечке большей ажурности белки и желтки рекомендуется взбивать отдельно, а после соединять с другими компонентами. В случае, когда при заваривании образовались комки, перетрите тесто через сито, затем дайте ему настоятся, и можно приступать к выпечке блинов по бабушкиному рецепту. Подавайте их с вареньем, сгущенкой, медом, делайте любые начинки.

Полезные советы, как готовить блины по бабушкиному рецепту

Конечно, все помнят невероятный вкус и аромат блинов, приготовленных бабушкой, а чтобы они получались такими же тонкими и нежными, необходимо соблюдать некоторые секреты приготовления:

Есть много вариантов, как приготовить блинчики на молоке – рецепт тонкие с дырочками, можно воспользоваться предложенными или проявлять фантазию, добавляя что-то от себя, но, приступая к приготовлению, не забывайте про главный ингредиент – любовь, ведь блюда, приготовленные с любовью, обязательно придутся по вкусу.

Публикации

Похожие новости

С каждым годом серый цвет в интерьерах жилых помещений становиться ...
14 апреля 2017
Бывают случаи, когда на огороде помидоры выгорели или начали ...
18 сентября 2017
Выращивание петрушки — довольно простое дело. Им заниматься можно в ...
22 декабря 2017
Ожидая рождения малыша, будущие мама и папа посвящают много времени и ...
26 декабря 2016
Если вы счастливый обладатель просторной ванной комнаты, мы можем ...
21 мая 2018
Вареная кукуруза, что продается на рынке, не внушает особого доверия ...
20 марта 2018

Стройматериалы

Для начала давайте разберёмся, что же собой ...
Для чего же нужна микрофибра для бетона? Такой ...
Высокотехнологичная ПЭТ тара нашла широкое ...

От прораба

Путаетесь во мнениях и не понимаете, какой ...
Тактическая одежда разрабатывается для ...
Планируете ремонт и не можете определиться с ...
Adblock
detector