Популярное

Шлифовальная машина (в простонародии «болгарка», ...
В современных квартирах невозможно обойтись без ...
Меняется культура и быт, чередуются эпохи, уходят ...
Столешницы из акрила имеют много достоинств ...
Полимерные или комбинированные покрытия надежно ...

Новинки ремонта

Коттеджные поселки - это целый комплекс загородных домов, ...
Кухонная фурнитура – это те многочисленные девайсы, приспособления и ...
Голубое топливо распространено ещё не так широко и поэтому ...
Для более производительной работы отопительной системы в дополнение к ...


Салаты из кабачков на зиму рецепты лучшие и самые вкусные

Салаты из кабачков на зиму  рецепты лучшие и самые вкусныеСалаты из кабачков на зиму  рецепты лучшие и самые вкусные

салаты из кабачков на зиму — на фото

Закуска из кабачков «Пальчики оближешь»

Кабачок можно встретить на огороде у любого владельца собственного приусадебного участка. Неприхотливый к условиям выращивания, этот овощ удивляет своим особенным вкусом и пользой для человека, в его составе содержится много кальция и других микроэлементов.

Приготовить из кабачка можно огромное количество блюд, разнообразие и вкусовые качества которых зависят от умений и фантазии хозяйки и одной из самых популярных среди хозяек заготовок на зиму является закуска под названием «Пальчики оближешь» и этот рецепт вкусных кабачков, зиму включает в себя следующие ингредиенты:

Все овощи вымыть, высушить на полотенце.Основной ингредиент нарезать аккуратными ломтиками среднего размера (размер важен, иначе во время варки салата овощ потеряет форму).

Из болгарского перца удалить сердцевину и семена, из помидоров удалить плодоножку, размолоть в мясорубке или переработать при помощи блендера, пока масса не станет однородной консистенции. Посолить получившееся пюре, добавить к нему масло и хорошо размешать.

В посуду с овощным пюре выложить порезанные кабачки. Поставить посуду на огонь и закипятить. После закипания уменьшить огонь, накрыть будущую заготовку крышкой и тушить четверть часа. За пару минут до того, как снять блюдо с конфорки, в него следует добавить уксус.

Выложить горячие кабачки на зиму, рецепт которых довольно прост, необходимо в заранее простерилизованные банки и закрутить железными крышками. Закрытые банки перевернуть и завернуть в одеяло, пока не остынут.

Салаты из кабачков на зиму – рецепты по-корейски

Для любителей острых закусок предлагается следующий рецепт – острые кабачки по-корейски на зиму, это блюдо обязательно придется по вкусу вашим домашним и гостям и, чтобы его приготовить, необходимо:

Кабачки подготавливаем к обработке – моем, сушим, чистим от шкурки и семечек, трем на терке для морковки по-корейски.Очищенную свежую морковь также трем на специальной терке. Луковицы шинкуем не слишком толстыми полуколечками.

Смешиваем все измельченные компоненты в одной посуде, солим, добавляем песок, уксус, растительное масло (лучше брать оливковое) и специи для морковки по-корейски. Даем постоять овощам 15 минут, чтобы они успели пустить сок.

Готовится этот салат из кабачков на зиму без стерилизации. Благодаря отсутствию термической обработки кабачок максимально сохраняет все свои полезные микроэлементы. Блюдо получается невероятно легким и ароматным. Раскладываем заготовку по простерилизованным банкам, закатываем железными крышками и убираем на зимнее хранение в прохладное темное место.

Икра из кабачков

Салаты из кабачков на зиму, рецепты которых есть у каждой хозяйки, могут использоваться в качестве гарнира, выступать как полноценное блюдо или закуска. Одной из самых вкусных и, потому популярных закусок, является кабачковая икра на зиму как в магазине, рецептур приготовления кабачковой икры множество, мы же остановимся на традиционном и наиболее сбалансированном варианте:

домашняя икра из кабачков — на фото

Для приготовления икры лучше брать молодые кабачки, которые нужно почистить от шкурки, нарезать небольшими ломтиками и обжарить, пока не приобретут красивый золотистый цвет.

Лук нарезать кольцами и также хорошо пропассеровать, чеснок натереть на мелкой терке или раздавить в чеснокодавилке, добавить к нему соль. Петрушку и укроп мелко порезать.Кабачки перемолоть на мясорубке, добавить к получившемуся кабачковому фаршу пассерованые овощи и специи.

Разложить по стерильным банкам.Банки с заготовкой поставить в емкость с водой (воды должно быть по плечики банки) и кипятить в течение 1 часа 15 минут, если банки пол-литровые, и полтора часа литровые.

Самая вкусная кабачковая икра получается, если добавить в нее томатную пасту или соус, в этом случае пропорции ингредиентов будут следующие:

Кабачки обжарить и смолоть на мясорубке. Лук и морковку также пожарить на растительном масле, по готовности добавить в них томатную пасту и приправы.Перемешать кабачковое пюре с жареными овощами в томате и тушить на слабом огне около получаса, пока блюдо не будет готово. Затем икру разложить по подготовленным банкам и стерилизовать еще 35 минут.Закрыть заготовку металлическими крышками, завернуть в одеяло до полного остывания.

Салаты из кабачков на зиму, рецепты которых вам теперь известны, обязательно порадуют вас зимой, когда организму хочется витаминов, их невероятный вкус и аромат соберет за столом всю дружную семью и близких людей. Готовьте с удовольствием!

Публикации

Похожие новости

Выбрать кухонный гарнитур довольно сложно. Это связано не только с ...
28 августа 2017
Готический стиль широко представлен в западноевропейском искусстве в ...
15 декабря 2017
Выбор мебели – один из важнейших вопросов благоустройства жилья, а ...
05 марта 2017
Выращивание петрушки — довольно простое дело. Им заниматься можно в ...
22 декабря 2017
Восточный стиль — одно из популярных направлений дизайна квартир; ...
17 февраля 2018
Деревянные дома издавна были популярны и распространены всюду. ...
27 октября 2016

Стройматериалы

Ассортимент трубопроводной арматуры очень ...
Балансировка двигателей вентиляторов должна ...
Профнастил это обиходное название ...

От прораба

При хранении, сортировке, отправке и приёмке ...
Уже давно, блюдо из жареного на углях мяса, ...
Ячеистые прямоугольные конструкции, цель которых ...
Adblock
detector