Популярное

Microsoft Office – самый популярный пакет офисных ...
Натуральное дерево и его имитация весьма ...
Навесы из поликарбоната универсальны, имеют ...
Большинство людей хотят, чтобы их дом мечты был ...
На сегодняшний день весьма популярным напольным ...

Новинки ремонта

Скорлупа ППС современный и экономичный тип утеплителя для труб, ...
При создании каминного или печного отопления обязательно наличие ...
Удобная для перемещения баня, можно поставить в любом месте, меняя ее ...
Стальные трубы находят применение при организации инженерных сетей и ...


Маринованный толстолобик рецепт самый вкусный, быстрый, в уксусе, по-корейски

Маринованный толстолобик  рецепт самый вкусный, быстрый, в уксусе, по-корейскиМаринованный толстолобик  рецепт самый вкусный, быстрый, в уксусе, по-корейски

Маринованный толстолобик — на фото

Маринованный толстолобик – рецепт самый популярный

Один из самых популярных видов пресноводной рыбы, встречающийся на кухонном столе, – толстолобик. Такая популярность объясняется, в первую очередь, невероятно нежной мякотью рыбы, а готовить толстолобика можно по-разному, он вкусен в жареном, вареном, копченом виде. Но, идеальный рецепт приготовления – толстолобик в маринаде и усилий для приготовления блюда потребуется минимум, зато на выходе получится очень сытная закуска, которая украсит любой банкетный стол.

Маринованный толстолобик, рецепт которого будет расписан далее, лучше готовить из жирной крупной тушки. Хорошо, если рыба будет весить больше 2-х кг, – в ней практически нет костей, а мясо более жирное и нежное. Готовое блюдо может пролежать в холодном месте довольно долго – не менее 2-х месяцев. Маринованный толстолобик (рецепт в уксусе) требует следующих ингредиентов:

Итак, маринованный толстолобик, – пошагово процесс приготовления выглядит так:

  • Тщательно очистить тушку толстолобика от чешуи, выскоблить ее изнутри, отделить плавники, голову и хвост. Обработанную тушку промыть, разделить на кусочки. Можно избежать этой процедуры, приобретя в магазине готового порционного толстолобика
  • В небольшой емкости смешать соль и сахарный песок
  • Рыбные ломтики в один слой сложить в удобной посуде и посыпать смесью из соли и сахара
  • Уложить рыбу слоями, пересыпая таким образом каждый слой
  • Накрыть верхний слой рыбы тарелкой или другим удобным предметом и придавить грузом
  • Дать рыбе просолиться в течение 2-х часов. Жидкость, которая будет образовываться на поверхности, необходимо сливать
  • Приготовить маринад для толстолоба – отдельную посуду налить уксус, подготовленное масло, положить нарубленные лук и чеснок, добавить перец горошком
  • Просоленную рыбу промыть и уложить в маринад
  • Оставить на 2 часа, иногда перемешивая
  • Готовность рыбы можно определить по ее цвету – через пару часов она станет белой. Готовый маринованный толстолобик, рецепт которого включает в себя уксус, раскладывается по стеклянным банкам, закрывается крышками и хранится в холодильнике.

    Толстолобик в маринаде по-корейски

    Наряду с традиционным рецептом приготовления этой рыбы большой популярностью среди хозяек пользуется маринованный толстолобик – рецепт по-корейски, для приготовления этой закуски с восточными нотками потребуется:

    Тушка толстолобика разделывается, как и в первом рецепте. Получившиеся рыбные ломтики тщательно промыть и обсушить. Масло смешать с уксусом и получившейся жидкостью залить рыбу на 2 часа.

    Лук некрупно нарезать, морковь мелко нашинковать или натереть на терке, чеснок порубить или измельчить в чеснокодавилке. Добавить овощи к рыбным стейкам через 2 часа, туда же добавить сахар, соль и оставшиеся приправы. Все хорошо перемешать.

    Маринованный толстолобик с морковью выложить на раскаленную сковороду и обжаривать не более 5 минут. Рыбка готова к подаче на стол. Подавать эту закуску можно как в горячем, так и в холодном виде. Для длительного хранения (2–3 месяца) достаточно разложить ее по стерильным банкам, закрыть крышками и оставить в холодном месте.

    Толстолобик маринованный по-домашнему

    Нельзя не упомянуть и еще один способ приготовления такой закуски, как маринованный толстолобик – рецепт по-домашнему, отличительной особенностью которого является минимальное количество ингредиентов и элементарность приготовления блюда, для него нужно взять:

    После того, как рыба почищена – удалена чешуя, внутренности, плавники, голова и хвост – ее необходимо нарезать на небольшие ломтики, засолить, как в традиционном рецепте, и оставить в холодном месте на 8 часов.

    Спустя отведенное для засолки время, рыбу промыть от соли (не тщательно!), положить в чистую емкость и залить раствором уксуса (1 стакан воды + 1 стакан уксуса). Жидкость должна полностью скрыть рыбу.

    Прижать рыбу грузом и оставить мариноваться еще на 8 часов. Помешать маринад спустя 3–4 часа.

    Находясь в таком маринаде, толстолобик, маринованный по-домашнему, должен побелеть. Это станет сигналом к тому, что закуска практически готова. Жидкость из емкости с рыбой нужно слить, но ни в коем случае не промывать рыбу.

    Чтобы сохранить рыбку длительное время, необходимо уложить ее в чистые стерилизованные банки. Делается это следующим образом, все продукты укладываются в банку слоями в следующем порядке:

  • Порезанный лук
  • Маринованные кусочки рыбы
  • Лавровый лист
  • Черный перец горошком
  •  Растительное масло
  • Важно, чтобы банка была заполнена не по самое горлышко. После того, как вся рыбка будет разложена, банки плотно закрыть крышками и убрать в холодное место. Подавать закуску на стол можно уже через сутки. При правильном хранении заготовка может храниться в холодильнике не меньше 3-х месяцев.

    Как видите, рецепты приготовления толстолобика довольно просты, однако на выходе получается невероятно вкусная закуска, которая придется по вкусу вашим домочадцем и гостям!

    Публикации

    Похожие новости

    Деревом в ванной комнате уже никого не удивить. Оно передает комнате ...
    17 апреля 2018
    Блины с начинкой – рецепты для сладкоежекСладкая начинка из творога ...
    15 ноября 2017
    Покупка пластиковых окон является ответственным и важным шагом, ...
    02 августа 2016
    Ни для кого не есть секретом то, что достаточное количество свежего ...
    23 ноября 2016
    Сейчас есть достаточно большая прослойка людей, которые используют ...
    28 августа 2017
    При заготовке запасов на долгие зимние вечера не обходится и без ...
    28 декабря 2017

    Стройматериалы

    Межкомнатные двери являются неотъемлемым ...
    Прихожая или коридор - это место где можно ...
    Очистка многоэтажных зданий от наледи и снега. ...

    От прораба

    Любой ремонт предусматривает наличие качественных ...
    Фасад – это визитная карточка дома и от того как ...
    Такой тип хлама имеет массу существенных отличий ...
    Adblock
    detector